Matsnusket

Smäll i Dig på Fettisdagen innan Du börjar den fyrtio dagar långa påskfastan

semla

 

 

Fettisdagen inleder, tillsammans med fläsksöndag och blå måndag, en längre fasteperiod med katolskt ursprung. I våra dagar intar fettisdagen en särställning genom att bakverket semla så starkt förknippas med den. Semlan, gjord på vitt mjöl, vispgrädde, mandelmassa och florsocker, fick sin utformning i början av 1900-talet. Den har sin förebild i hetväggen, ett högreståndsbakverk från 1700-talet.

 

En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller hetvägg (då den serveras i ett fat med varm mjölk), är en slags bulle eller bakelse av ljust vetebröd med söt fyllning med mandelmassa och grädde. I Skåne och i andra delar av södra Sverige samt i de svenskspråkiga delarna av Finland heter bakelsen fastlagsbulle. Även i Estland är semlan populär och heter vastlakukkel.

 

Läs mer på Wikipedia eller Semleakademin

 

Nytt i nyordslistan 2015 – dumpstra

 

”Söka efter och använda sådant som andra slängt, i synnerhet mat (2008).

Institutet_for_sprak_och _folkminnenDen främsta anledningen till att dumpstra är ekonomiska. Många studerande gör det för att få
pengarna att räcka längre. Men det är också en reaktion mot det enorma matsvinnet.
Helsingborgs Dagblad 16 augusti 2015.
[Från engelskans dumpster dive, ’sopcontainerdyk’.]”

 

 

Bäst att hålla soprummet låst nu när det inte bara är skadedjur som kollar vad vi kastar.

 

Smäll i Dig så mycket Du orkar (och kanske lite till) innan påskfastan som börjar imorgon med askonsdagen (fyrtiosex dagar före påskdagen).
Påskfastan löper om 40 dagar före påsk; med andra ord pågår påskfastan under sju veckor,söndagar undantagna.

Bibelfrågan berättar mer om vad det innebär att fasta och varför en del kristna gör detta.

Årets Kock

  • No items found in feed URL: http://www.aretskockbloggen.se/feeds/posts/default. You requested 5 items.
  • Anders Johansson

  • No items found in feed URL: http://www.besoksliv.se/blogg/anders-johansson. You requested 5 items.
  • Arkiv

    Sponsra Kockens.net

    Kocken själv (vattuman).

    Försöker att hålla näsan över vattenytan.

    Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

    Get Adobe Flash player

    Reklam

    Jennies smaker

    Taste by Louise

    GastronomiSverige

  • No items found in feed URL: http://gastronomisverige.se/feed/. You requested 5 items.